韭菜香菜 去根半寸

 韭菜在生长当中非常容易长虫,于是很多农户就使用“灌根生长法”,将农药直接顺着韭菜的根部倒在土壤里,因此韭菜也成了农药残留的“重灾区”。

 同样的还有香菜,过去的香菜一般只有手掌般长短,要长半个月,现在的香菜比过去长了好几倍,但生长周期却只有短短的3天,这也是使用“灌根生长法”的结果。

 选择这两种蔬菜的时候,最好选短的、矮的,而且食用时一定要把根部切掉至少半寸以上,因为根部是农药残留最多的地方。

 (卢宏)

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