蛋白质是身体不可或缺的营养，我们的肌肉、大脑、激素分泌都需要它。除此以外，它还能够帮助我们快速健康地减肥。

 高蛋白饮食VS高纤维饮食

 低脂高蛋白饮食和低脂高纤维饮食，到底哪一种更有利于减肥和健康呢？发表于《营养学杂志》上的一项研究报告中，这两种减肥饮食来了一次正面较量。研究人员在设计食谱的时候，避免了极端的高蛋白饮食或者极端的高纤维饮食，尽量让参与者能够摄取较为全面的营养。

 低脂高蛋白餐：每天3份100克的精瘦蛋白质食物，3份面包、谷物或者粗粮，营养比例大致为30%的蛋白质，40%的碳水化合物，30%的脂肪。

 低脂高纤维餐：每天1份精瘦蛋白质食物，6份全麦面包或者谷物，1份豆类，营养比例大致为50%的碳水化合物(含至少35克的膳食纤维)，20%的蛋白质，30%的脂肪。

 高蛋白饮食减肥更健康

 83名超重女性被随机分配到了高蛋白组或者高纤维组 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1672-5751/2013/08/10.htm
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