当前位置: 首页 期刊 《食品与健康》 2017年第7期 编号：13045226 客家围龙屋的大盆菜 http://www.100md.com 2017年7月1日 《食品与健康》 2017年第7期
  当年在广东河源，曾受同事阿惠邀请，去他家品尝过地道的客家大盆菜。

 阿惠一家很热情。大大小小十二个人围坐在一张老式的八仙桌旁。大家边聊天边吃瓜子，好不热闹。突然，主人喊道：“开餐啰!”只见两人抬上桌的竟然是一个比脸盆还大的盆子。阿惠说：“你不是要尝围龙屋里的大盆菜吗？这就是。”

 仔细一看，这个大盆子里装满了菜肴。在主人的催促下，我开始动筷。一开始只能看到表面一层，吃到后面才发现这盆菜大有乾坤，里面有咸鸡、鱼丸、河虾、鱿鱼、鲍鱼、猪脚、蹄筋、猪肚等 ......
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