萝 卜

 萝卜品种很多，常见的有胡萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜、樱桃萝卜、心里美萝卜等。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和维生素C，以及铁、钙、磷、膳食纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”——冬季人们活动相对较少，体内易生痰热，此时进食萝卜，具有清热化痰、消积除胀的作用。但需要注意的是，萝卜是一种性偏寒的蔬菜，肠胃欠佳的人不宜多吃。

 挑选小窍门

 1.看表皮

 表皮细嫩、光滑的萝卜水分充足，肉质比较细腻。表皮有半透明斑块的萝卜，说明不新鲜了，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。

 2.掂重量

 选购萝卜的时候应该挑选个头中等 ......
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