自从买回了一台电饼铛，我就一直热衷于做各种饼，虽然手艺不咋地，但总算提高了电饼铛的利用率啊!

 一天，去好友家玩，正好她做土豆饼，我尝了一块，还真是好吃!虚心向人家请教一番，赶快回家亲手实践!

 选几个大土豆，洗干净，放到锅里蒸熟，去掉皮，把它切成土豆条。拿一袋鲜奶，浇到土豆条上面，加盐，把它们搅拌均匀，腌20分钟左右。趁这个功夫，可以把葱择好，切成葱花。

 把电饼铛烧热，加油，把土豆条倒入锅里，用一把平铲，把它压成厚度大约5毫米左右的圆饼，一定要用力压实才行。仔细观察，等饼的一面已经变成金黄色，翻一下，直到两面全变成金黄色，撒上葱花，把它轻轻压入饼里，香喷喷的土豆饼就做好了。

 众所周知，土豆又名马铃薯，它的营养价值非常高。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易被人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是土豆。

 让我最感兴趣的是，土豆同大米相比，热量低得多，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

 哇，原来土豆不仅营养价值高，还能减肥？香喷喷的土豆饼，叫我如何不爱它。

 编辑/吕毅, 百拇医药(刘改徐)
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