随着生活水平的提高，我们更加注重生活质量，现在不仅要吃饱，更要吃好，吃得健康。大家常常听专家推荐吃白肉少吃红肉，那到底什么是红肉，什么是白肉？白肉好好在哪儿？红肉就一无是处吗？

 什么是红肉和白肉？

 一般我们按照烹调前的颜色，把烹调前颜色鲜红的肉称为红肉，比如我们常吃的猪牛羊肉、狗肉、驴肉等哺乳动物的肉;而在烹调前颜色较浅的肉属于白肉，如我们常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。但也有例外，如三文鱼和兔肉，在烹调前颜色鲜红，但它们的营养特点特点更接近于白肉。

 白肉好在哪？

 目前在我们国家 ......
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