谣言一：饮用酸奶能够补充肠道内的益生菌

 市场上品牌多样、广告攻势不断的酸奶产品，往往会着重宣传其含有的乳酸菌能够有效补充肠道内的有益菌，可以维护肠道菌群生态平衡，有效抑制有害菌对肠道的入侵，还能够产生一些增强免疫功能的物质，从而提高免疫力。其实，这种说法是并不科学的。

 首先，线下超市或是网上商城售卖的酸奶产品大多是常温保存的，保质期也长达3个月或是6个月，而这种能够在室温下保存较长时间的酸奶产品往往是经过灭菌处理的。这种酸奶的制作过程是生产者将乳酸菌添加到牛奶中，经过一定的工序后使牛奶发酵成为酸奶；随后，再对酸奶进行高温加热，在无菌条件下进行包装，趁热封装。这种工序下制作的酸奶在保质期内不会变酸，也不会腐败，还会保留酸奶的味道，美味可口。然而，不会变酸也就意味着那些活乳酸菌已经在高温加热的过程中被杀灭，自然也就不可能进入肠道，更不用说补充肠道内的益生菌了。

 那么，如果是未经高温加热，保质期较短，同时又冷藏保存的酸奶是否会有活乳酸菌呢？的确，有些冷藏酸奶确实存在一部分活乳酸菌 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1671-0223/2018/08/09.htm
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