现在的都市白领们都没有吃早餐的习惯，这种习惯还是不提倡。首先因为这种习惯不太利于健康，其次有研究证明，不吃早餐的男性，容易发脾气。

 为了检验吃早餐对人们的影响，有研究小组对104名男性和女性分别进行调查，随后分为两组进行一些认知和情绪测试。一周后，吃早餐的一组不再吃早餐并进行测试，而没吃早餐的一组开始吃早餐并测试。不吃早餐的男性情绪和视觉空间记忆变差，而女性却没有这种明显变化。

 是否吃早餐对女性保持注意力集中影响不太大，但对于男性来说，吃早餐后他们情绪更好，记性更好；而不吃早餐时记性不好，脾气也变坏了。

 早餐可能在某些方面对人体有益，如提供大脑合成神经递质(一种传递神经冲动的化学物质)所需的能量和营养。来自早餐肉类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪也会影响情绪。, http://www.100md.com(林昌)

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