核心提示：首先蔬菜要选择非淀粉蔬菜，我们常吃的土豆就含有较多的淀粉，不适合血糖高的患者服用，一般青叶菜都不含淀粉，或者是含有的淀粉量比价少，适合血糖高的患者食用。

现在高血糖的人越来越多，一次体检能够查出很多人都有高血糖的症状，但是并不是血糖高了就需要治疗，我们常常会听到医生给出这样的建议，“你的血糖稍微有点高，暂时不用吃药，但是在饮食上注意，多吃蔬菜”。但是那些蔬菜是有利于降低血糖的呢？吃什么菜可以降血糖呢？

不想血糖“飙升”，不妨多吃这些蔬菜

首先蔬菜要选择非淀粉蔬菜，我们常吃的土豆就含有较多的淀粉，不适合血糖高的患者服用，一般青叶菜都不含淀粉，或者是含有的淀粉量比价少，适合血糖高的患者食用。这些蔬菜中不仅含有淀粉少，还含有较多的纤维，人在食用了这些纤维之后，能够起到稳定血糖的作用。这些食物包括豆芽、芦笋、紫甘蓝、花椰菜、西兰花等等。

很多患者血糖高了之后不能吃馒头、面条等面制主食，这时不妨考虑用南瓜、甘薯的食物来代替，虽然它们的成分中也含有淀粉，但是和面制品先比较，含量还是比较少的，而且这些食物同样也含有大量的膳食纤维，对于平稳血糖有较好的帮助。但是需要注意的是，这些食物的加工方法应该是最简单的水煮即可，不能用油炸、也不能吃这些食物的烧烤制品，建议也不要加糖、盐等调味品。

血糖高的人可以多吃一些豌豆和扁豆，它们同样是纤维的主要来源，而且还提供有价值的蛋白质，帮助控制血糖水平。

以上就是吃什么菜可以降血糖的简单介绍，希望可以帮助到相关朋友，其实血糖高并不一定就是饮食引起的，还可运动不足、肥胖等有一定的关系，所以也建议这部分患者，加强体育锻炼，从饮食和运动两方面入手，才能更好的预防和治疗糖尿病。

以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

吴光秀副主任医师 重庆市涪陵中心医院 内分泌科

吴光秀是内分泌科副主任医师，具有22年的行医经验，有丰富的临床经验。

推荐专家更多 邱英明主任医师厦门市中医院

擅长领域：内科疑难杂症、糖尿病及慢性并发症、高脂血症、高尿酸血症、痛风疾病的诊治

任明副主任医师天津市中医药研究院长征医院

擅长领域：应用中西医结合方法，治疗糖尿病及其并发的冠心病、脑梗塞、下肢动脉硬化闭塞症，末梢神经炎，糖尿病肾病等并发症

刘小强成都西南中医医院

擅长领域：2型糖尿病 糖尿病逆转治疗，糖尿病各类并发症 胰岛功能障碍