要过年了，又到了聚一堆大吃大喝的时候，那就说说饮食吧。
为啥说人是铁饭是钢呢，因为饮食是给我们身体提供能量最主要的途径，所以饿了就得吃，不吃就没力气。同时饮食的另一个重要作用就是为我们身体的提供物质组成成分。没错，我们人是一堆化学元素的有机集合体，新陈代谢过程中，需要补充构成人体的各种元素。一天不吃没力气，几天不吃就瘦了。
我们由饮食获得能量，主要靠碳水化合物，就是我们中国人的主食。组成身体的那些蛋白质啊，矿物质啊，脂肪啊，还有胃肠喜欢的纤维素，等等等等，来自我们的副食。
主食和副食要均衡，到底吃多少呢？营养学家会根据体重推荐一个比较精确的比例，小编个人感觉也没有必要，大致差不多就行，因为从长周期来看，一天两天不均衡也没啥大影响，总体是均衡的就成。我们中国人的饮食习惯天然就比较合理、均衡，每天主食肯定是少不了，蛋白质啊，蔬菜呀都要有吧，水果倒是不一定非得吃，所以，大概跟着感觉走也就差不了太多。
怎么能吃得好呢？
有些食物本身就相对容易消化一些，有些就难一点。主食里米、面就容易一点，粗粮、豆类就相对不太容易消化；从制作的方法上，煮得更烂相对就容易消化。副食里，蛋白质是不太容易消化的，所以我们中国人吃的肉通常都会炖得烂烂的，5分熟和烂熟，肯定是烂熟的就更容易消化。蔬菜也类似，熟的也更容易消化。
如果牙、脾胃特别不好的话，可以喝粥。但是对于大部分人来说，老喝粥就没啥营养，不一定是合适的选择。
我们把食物吃下去，变成我们身体的一部分，经过消化和吸收。从口腔就开始，充分地咀嚼，细嚼慢咽地吃，一定是对消化更有利的。
吃那些特别的刺激的食物，就影响我们细嚼慢咽，不利于消化，特别辣，特别烫，只能囫囵吞枣地弄到胃里面去，那胃就很不高兴，您不能只满足嘴巴，把活都扔给我吧。
对胃来说呢，我们虽然要饮食均衡，但是食物的种类过于繁杂，比如说吃宴席，可能有十几、二十道菜，这些食物都到了胃里，要进行非常复杂的生化反应，脾胃弱的人一定会觉得不舒服的。所以说是饮食均衡，但是不要走极端，有专家推荐一天要吃多少多少种颜色的食物，个人感觉就只考虑了营养是不是全面，没有考虑我们的消化能力。
消化了，还要吸收。吸收的养分通过血液循环送到我们身体的各处，所以吃完饭，如果立刻就躺倒的话，血液循环就会变得缓慢，营养物质在血液里面就有可能发生沉积，既对我们获取养分不利，也对我们的血液循环系统不利。所以中国人说饭后百步走，活到九十九。
我们有吐气法，大家也可以练起来，用呼吸来带动心肺系统，促进血液循环。这里也都有一个度的问题，既不能剧烈运动，也不能不运动，以自己觉得舒服为度。
是不是容易消化也是相对的概念，铁齿钢牙钛合金脾胃的朋友吃啥都行，咋吃都行，但是弱一点的朋友呢，可能就要挑剔一点，小心一点。我以前就是，稍微吃得不太合适，吃多一点，胃就沉沉的，好像动不了，像块大石头揣在肚子里。这时可以试试轻轻吐气几分钟，注意力放在胃上面，随着吐气的动作，胃好像开始活动起来了，就舒服了。
吐气法对脾胃不好的朋友是一个非常好的调养方法，在肉体上就会对内脏有一个按摩，对胃也是一个很好的保养，气血也会活动起来，我们的注意力也会放到身体上。当然脾胃调起来需要时日，坚持练习很重要。
 
我们的消化吸收，还有一个很重要的影响因素，就是我们的主体。那些特别享受食物的人通常就会比较健康，因为他们吃饭的时候和食物完全在一起。大家可以感受一下，享受食物，觉得特别好吃，每个味蕾都打开了，注意力全都在吃的动作，感受上，等于全身心投入地吃，自然更有利于消化吸收。
中国人的饮食讲究色香味俱全，那就是我们的眼睛，我们的鼻子，口腔，都调动起来，不但可以充分享受食物，也能充分消化。中国人是非常有智慧的，是不是？
真正想吃得好的话，得吃得香，享受，大家可以试一试看。
可能有孩子的朋友会遇到和我以前同样的问题，就是孩子喜欢吃的东西家长感觉不太健康，那是孩子喜欢更重要呢，还是多吃健康的食品更重要呢？小编的选择，还是尽量让孩子吃自己喜欢的食物，我觉得让孩子觉得吃饭是一件开心的事儿，这可能会影响其一生的幸福，我们一生要吃那么多顿的饭呢，为啥不开心点呢？当然也有控制的，主要是限制冷饮。麦当劳、肯德基、披萨，其实从均衡上来说也还算均衡吧，汉堡包里面通常都是主食加一块肉或者鱼，然后还有一点蔬菜，薯条可能因为是油炸的，觉得不太健康，只要不是天天吃，也都可以接受吧。
还有家里的老人，可能大家也老觉得他们吃的太不健康了，就很严格地控制他们的饮食，其实也要考虑人家心情啊，这一天天地，想吃的吃不了，是不是很憋屈？特别是高寿的老人，很多时候饮食对他们的健康、寿命影响没那大了，还非得叫人家憋屈着，也没有必要吧。
说起来，有很多营养学家推荐的饮食，像生酮饮食，地中海饮食，从医学研究来看，比如生酮饮食，一会儿上神坛，一会儿下神坛，它一定是对人的某一方面有好处，但是从整体来说，是有所偏颇的，而我们如果在饮食上面如果有所偏执，一定会产生问题。比如说，有的老人，我身边已经发生几例了，觉得没劲儿，去医院去一检查，医生说是电解质失衡。为什么呢？因为家人特别爱护、照顾老人，看各种宣传都说高油、高盐对健康有害，那就非常严格地少油少盐吧。但是老年人的肾吸收能力弱，象筛子孔变大了，摄入的又太少，吸收的电解质太少了，就失衡了。所以我们的饮食一旦偏了的话，就容易出现问题，正常情况下还是尽量中道，营养学家的建议仅供对策，我们自己的感受，我们自己觉得舒服更为重要。
小结一下，一，摄入的食物组成均衡，制作得容易消化，二，吃的过程中细嚼慢咽，尽量享受食物，要吃得香，那差不多也就算吃得好了。三，练练吐气法​。​
大概就想到这么多吧，顺祝小伙伴们春节快乐！