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论文下载:上海市普陀区学生åˆé¤é…é€ä¸­å¿ƒè¥å…»ä¾›ç»™æƒ…况评估

当å‰ä½ç½®: 首页 期刊 《中国学校å«ç”Ÿã€‹ 2007年第9期 ç¼–å·:11536592 上海市普陀区学生åˆé¤é…é€ä¸­å¿ƒè¥å…»ä¾›ç»™æƒ…况评估 http://www.100md.com 2007å¹´9月1æ—¥ 马建红 å¼  帆 陆国斌 第1页
 å‚è§é™„ä»¶(162KB,2页)。

  ã€æ‘˜è¦ã€‘ 目的 了解上海市普陀区教育æœåŠ¡é…é€ä¸­ 心学生åˆé¤è¥å…»ä¾›ç»™çŠ¶å†µï¼Œä¸ºå­¦ç”Ÿè¥å…»é…é¤æä¾›ç§‘å­¦ä¾æ®ã€‚方法 采用记 叿³•éšæœºè®°å½•é…é€ä¸­å¿ƒ1周(5 d)供应的åˆé¤èœè°±åŠå„ç§é£Ÿç‰©çš„è´¨é‡ï¼Œå¹¶ç”¨ä¸Šæµ·è‡»é¼Žè®¡ 算机有é™å…¬å¸è¥å…»ä¹‹æ˜Ÿä¸“家系统软件进行è¥å…»æˆåˆ†åˆ†æžã€‚结果 é…膳中心 所æä¾›çš„è¥å…»åˆé¤å…¶è›‹ç™½è´¨ã€è„‚肪ã€é“ã€ç»´ç”Ÿç´ Cå‡ç•¥é«˜äºŽæŽ¨è供给é‡ï¼›èƒ½é‡ä½ŽäºŽä¾›ç»™é‡æ ‡ 准,蛋白质质é‡è¾ƒå¥½ï¼Œè„‚è‚ªä¸»è¦æ¥æºäºŽåŠ¨ç‰©æ€§é£Ÿç‰©ï¼Œé’™ã€é”Œã€ç»´ç”Ÿç´ A和维生素B2ç­‰è¥å…» ç´ å‡ä½ŽäºŽä¾›ç»™é‡æ ‡å‡†ï¼›èƒ½é‡çš„é£Ÿç‰©æ¥æºåˆ†å¸ƒä¸åˆç†ï¼›é’™ã€é“ä¸»è¦æ¥æºäºŽæ¤ç‰©æ€§é£Ÿç‰©ï¼Œè„‚肪酸 ä¸­é¥±å’Œè„‚è‚ªé…¸æ‰€å æ¯”例过大。结论 应适当调整åˆé¤è†³é£Ÿç»“构,å‡å°‘动物 性脂肪的供给é‡ï¼Œå¢žåŠ å¥¶ç±»ã€è±†ç±»ã€æ·±ç»¿è‰²è”¬èœã€æµ·äº§å“的比é‡ï¼Œæ”¹å–„è¥å…»åˆé¤çš„è´¨é‡ã€‚

 ã€å…³é”®è¯ã€‘ 食å“处ç†å’ŒåŠ å·¥ï¼›è¥å…»ï¼›èƒ½é‡æ‘„å–;脂肪酸类;学生

 ã€ä¸­å›¾åˆ†ç±»å·ã€‘ R 179 R 153.2 ã€æ–‡çŒ®æ ‡è¯†ç ã€‘ A ã€æ–‡ç« ç¼–å·ã€‘ 1000-98 17(2007)09-0819-02

 è¥å…»æ˜¯é’少年生长å‘è‚²çš„ç‰©è´¨åŸºç¡€ï¼Œä¹Ÿæ˜¯å¢žå¼ºä½“è´¨ã€æé«˜èº«ä½“ç´ è´¨çš„é‡è¦å› ç´ ã€‚中å°å­¦ 阶段正是身体æˆé•¿ã€æ™ºåŠ›å‘育的关键时期,这一时期的膳食åŠè¥å…»çŠ¶å†µèƒ½å¦æ»¡è¶³å…¶ç”Ÿé•¿å‘育 和智力å‘展的需è¦ï¼Œå°†ç›´æŽ¥å½±å“他们今åŽçš„学习ã€ç”Ÿæ´»ã€‚ç›®å‰æ™®é™€åŒº60%的中å°å­¦ç”Ÿåˆé¤ç”± 普陀区教育æœåŠ¡é…é€ä¸­å¿ƒä¾›åº”。为了解普陀区中å°å­¦ç”Ÿåˆé¤è¥å…»è´¨é‡ï¼Œç¬”者对é…é€ä¸­å¿ƒä¾›åº” çš„åˆé¤è¿›è¡Œäº†è°ƒæŸ¥ä¸Žåˆ†æžã€‚

 1 ææ–™ä¸Žæ–¹æ³•

 1.1 ææ–™ 上海市普陀区教育æœåŠ¡é…é€ä¸­å¿ƒæä¾›çš„èœè°±åŠå„ç§é£Ÿç‰©é‡é‡ã€‚

 1.2 方法 é‡‡ç”¨è®°å¸æ³•[1]对é…é€ä¸­å¿ƒ1周(5 d)供应åˆé¤è¿›è¡Œè°ƒ 查,采用上海臻鼎计算机有é™å…¬å¸è¥å…»ä¹‹æ˜Ÿä¸“家系统软件进行è¥å…»æˆåˆ†åˆ†æžã€‚

 1.3 è¯„ä»·ä¾æ® 《学生è¥å…»åˆé¤è¥å…»ä¾›ç»™é‡ã€‹WS/T 100-1998[2]æ ‡ 准。

 2 结果

 2.1 基本情况 普陀区60%的中å°å­¦ç”Ÿè¥å…»åˆé¤ç”±æ™®é™€åŒºæ•™è‚²æœåŠ¡é… é€ä¸­å¿ƒä¾›åº”,中学生æ¯é¤2份è¤èœã€2份素èœï¼Œç²³ç±³125 gï¼›å°å­¦ç”Ÿåœ¨ä¸­å­¦ç”ŸåŸºç¡€ä¸Šå‡å°‘1ä»½è¤ èœï¼Œç²³ç±³100 g。

 2.2 膳食è¥å…»ç´ ä¾›ç»™æƒ…况

 2.2.1 热能åŠè¥å…»ç´ ä¾›ç»™æƒ…况 å°å­¦ç”Ÿå’Œä¸­å­¦ç”Ÿè¥å…»åˆé¤æ‰€æä¾›çš„能é‡å°‘于 ä¾›ç»™é‡ æ ‡å‡†ï¼Œè›‹ç™½è´¨ã€é“ã€ç»´ç”Ÿç´ B1ã€ç»´ç”Ÿç´ Cç­‰è¥å…»ç´ è¶…è¿‡ä¾›ç»™é‡æ ‡å‡†ï¼Œä½†é’™ã€é”Œã€ç»´ç”Ÿç´ A〠维生素B2ç­‰è¥å…»ç´ çš„供给é‡ç›¸å¯¹ä¸è¶³ ......
 http://www.100md.com/html/paper/1000-9817/2007/09/05.htm
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