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 田颖 彭景 陈玉 吴婷婷 顾小危 彭成娣 扬州大学旅游烹饪学院营养系;

 【摘要】正近年来的研究调查表明,我国大学生的膳食结构普遍不够合理,其原因之一是大学生的营养知识缺乏[1-2]。而营养学专业的学生受过专业的营养教育,对于合理营养与平衡膳食的理

 【关键词】 膳食 营养状况 对比研究 学生

 【分类号】R153.2

 近年来的研究调查表明,我国大学生的膳食结构普遍不够合理,其原因之一是大学生的营养知识缺乏[1-2]。而营养学专业的学生受过专业的营养教育,对于合理营养与平衡膳食的理解应该优于非营养专业的学生。本研究对扬州大学营养系的全体学生进行膳食调查,了解膳食营养状况,发现存
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  近年来的研究调查表明，我国大学生的膳食结构普遍不够合理，其原因之一是大学生的营养知识缺乏。而营养学专业的学生受过专业的营养教育，对于合理营养与平衡膳食的理解应该优于非营养专业的学生。本研究对扬州大学营养系的全体学生进行膳食调查，了解膳食营养状况，发现存在的问题并分析其原因，探讨指导大学生合理营养的有效途径。