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 倪慧娟 邹淑蓉 陈毅琼 杨晓明 张济生 上海市静安区疾病预防控制中心;上海市疾病预防控制中心;

 【摘要】目的了解上海市静安区小学生的零食消费现状及零食消费不良习惯与家长相关知识、态度的关系,为培养小学生良好的饮食习惯提供依据。方法整群抽取上海市静安区一至五年级1 446名小学生家长进行自填式问卷调查。结果 90.9%的小学生有吃零食的习惯,零食主要由家长、家里人或其他成年人购买(91.9%);仅有32.1%的小学生能坚持每次吃零食前洗手;每天都吃的零食主要是纯牛奶/酸奶(68.2%)和新鲜水果蔬菜(61.3%),也有少数人每天吃糖果(2.4%)或膨化食品(0.8%)。小学生零食消费行为的好坏与家长相关知识态度有关,具有零食消费不良习惯的小学生,其家长的知识态度得分较低(趋于不健康)。结论小学生的零食消费行为有待改善,须同时加强对学生及家长的宣传教育,指导他们合理选择和消费零食。

 【关键词】 饮食习惯 健康知识 态度 实践 对比研究 学生

 【分类号】G627.8

 零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)[1]。儿童青少年普遍吃零食[2-7],随着人们生活水平的提高,零食已经成为每日饮食中的一部分。十几年来,我国城乡儿童青少年的零食消费率和平均零食消费量都呈上升趋势[1]。但是,零食营养素不如正餐全面、均衡[2],不合
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  零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)。儿童青少年普遍吃零食，随着人们生活水平的提高，零食已经成为每日饮食中的一部分。十几年来，我国城乡儿童青少年的零食消费率和平均零食消费量都呈上升趋势。但是，零食营养素不如正餐全面、均衡，不合理的零食