慢性胃炎不宜大量喝啤酒

 大量饮用啤酒不但可以引起慢性胃炎，而且可以促使慢性胃炎患者的病情反复或加重。据研究，胃黏膜主要合成一种叫做前列腺素E的物质，前列腺素E能抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，如果前列腺素E缺乏，可引起胃黏膜损害，而给以适量前列腺素E，则能保护胃黏膜。国内外研究皆证明，饮用一定量啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E。临床实践也证明，慢性胃炎病人大量饮用啤酒后，都比较普遍地感到上腹胀满，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退，萎缩性胃炎病人症状尤其显著。光异纤维镜下可见胃黏膜充血，水肿加重，新鲜出血点明显增多。可见，经常大量地饮用啤酒，要当心慢性胃炎的发生，一旦患了慢性胃炎，最好不要饮用。

 肝硬化病人不应吃某些鱼

 消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，食鱼又往往是诱发出血的因素之一，过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食管曲张的静脉或胃底静脉。目前看来，食入某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因。据报道，有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，在鱼油中含量特别丰富。人体不能从其他自由脂肪酸中合成廿碳五烯酸，几乎完全是从食物中获得。廿碳五烯酸的代谢产物之一前列环素，能够抑制血小板聚集，而肝硬化病人凝血因子生成障碍，血小板数量本来就较低，若进食含廿碳五烯酸多的鱼后，血小板凝聚作用减低，就容易引起出血，且难以止住。
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 廿碳五烯酸在不同鱼类中的含量大不相同。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中廿碳五烯酸含量高达1%～1.5%，而真鲷鱼、比目鱼、鲤鱼等廿碳五烯酸的含量就少得多。所以，有些肝硬化病人为了增加体内蛋白质以消除腹水，食用鲤鱼汤，并不会诱发出血。

 然而，对含廿碳五烯酸多的鱼，具有出血倾向的肝硬化患者，则应高度警惕，不宜食用。

 尿路结石患者忌吃菠菜

 医学研究证明，尿路结石中最主要的成分为草酸钙。在平时，一个正常成人每天从尿中排出草酸盐为12～40 mg，这些草酸盐一部分来自食物，如果食物中草酸盐摄入量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，那么多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜。尿结石病人不宜吃菠菜，因为他们尿中草酸钙本身已处于过饱和状态，若再不禁食，就可能加重病情。如果尿路结石病人通过手术已祛除了结石，不吃菠菜就可预防复发。健康人食用菠菜时应多饮水以稀释尿液。降低尿草酸浓度。食用时多采用烫食法，这对预防结石是有益的。

 眼病患者不宜吃大蒜

 大蒜是不少人偏爱的一种食物，不但能吃，且能防治某些疾病，但是若长期地吃大蒜，尤其是眼病患者将受害不浅。

 有些人平时爱吃大蒜，到了五六十岁，感觉眼睛模糊，视力下降，耳鸣、头重脚轻，此即长期吃大蒜所造成的不良后果。临床观察到，有些患近视眼或其他眼病的患者，虽服用中药治疗，但没忌大蒜，效果往往不尽人意。中医非常讲究忌口，认为眼病患者必须忌五辛，即忌大蒜、小蒜、羊葱、葱、韭、生姜和辣椒等刺激性食物，否则将影响疗效，在夏秋季吃大量大蒜，对眼的影响尤大。中医认为，长期大量地食用大蒜伤人气血，损目伤脑。因此，眼病患者应尽量不吃加大蒜的菜，特别是身体差，气血虚弱的人更应注意。, 百拇医药(肖惠算)
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