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  [关键词] 红车轴草；异黄酮；大孔吸附树脂；生理功能

 [中图分类号] R28[文献标识码]A [文章编号]1673-7210(2009)05(a)-010-02

 红车轴草是豆科车轴草属多年生草本植物，又名红三叶草、红花苜蓿，原产小亚细亚与东南欧，我国新疆、云南、贵州有野生种，近年来在长江流域以南各省均有种植。红车轴花序及带花枝叶中含有大量异黄酮和黄酮类物质，其异黄酮是免疫调节剂及免疫刺激剂，具有抗病毒、抗真菌、抗肿瘤及杀虫、消炎的作用，临床上用于镇痉、止咳、止喘、局部溃疡等症的治疗。红车轴草中黄酮有植物雌激素样作用[1]，在欧洲天然药物市场上，红车轴草制剂已成为一种出色的妇女保健用药，是最畅销的植物类制剂之一。而以红车轴草提取物为主要成分的保健食品也在欧洲和美国热销。

 红车轴草主要含有异黄酮类、蛋白质、氨基酸、糖类和维生素等多种成分[2]。

 1 红车轴草异黄酮的组成

 红车轴草异黄酮的组成及结构如表1所示[5-8]，它们在植物体内主要苷的形式存在，而在采集后贮存过程中，由于发生水解或酶解，苷的含量降低，苷元含量相应升高。鹰嘴豆芽素A和刺芒柄花素(鹰嘴豆芽素B[3])是红车轴草中两种最主要的异黄酮，主要分布在叶中，其次是茎，花红含量较低[4]。

 表1 红车轴草中异黄酮的组成及结构

 2 大孔吸附树脂对红车轴草异黄酮吸附分离纯化

 大孔吸附树脂具有物理化学稳定性高，吸附选择性强，富集效果好，解吸条件温和，再生简便，使用周期长等特点。通过对型号分别为AB-8、NKA-Ⅱ、NKA-9、S-8、ADS-7、ADS-8、ADS-17等14种大孔吸附树脂静态吸附特性的研究，确定了AB-8树脂是一种较理想的红车轴草异黄酮吸附剂，该树脂对红车轴草异黄酮不仅吸附量大，而且解吸率高，适宜于红车轴草异黄酮的分离富集[9]。

 红车轴草提取：20倍量的70%乙醇，提取2次，每次1.5 h，4倍量柱体的水和30%乙醇洗杂质，再以4倍量的90%乙醇以20 ml/min洗脱，收集总异黄酮的含量[10]。

 3 红车轴草异黄酮在保健食品和医药中的应用

 肥胖会诱发高血压、胰岛素抵抗等疾病。用含有异黄酮的合成物治疗肥胖症，避免了其他减肥药品因含有咖啡因和安非他明刺激物加重心脏肌肉和血管的负担，带来不利影响[11]。

 皮肤受到紫外线照射会引起表皮细胞DNA和T型淋巴细胞免疫系统的损坏，甚至会引发癌症。红车轴草异黄酮作为一种遮光剂，具有良好的保护皮肤、修复损伤的作用[12]。

 4 红车轴草异黄酮的主要生理功能

 4.1 雌激素和抗雌激素作用

 异黄酮的双羟基酚式结构与动物体内雌激素的结构类似，因此具有雌激素样作用。异黄酮在机体内源性雌激素水平较低时表现为雌激素激动剂的作用；而当体内雌激素水平偏高时，它占据雌激素受体表现为抗雌激素作用。

 4.2 改善妇女更年期综合征

 更年后期妇女潮热的发病率，在欧洲和北美高达70%～80%，而在日本、中国和东南亚，则分别为25%、18%和14%。这种差异是由于这些国家人们摄入的植物雌激素水平不同所致。红车轴草异黄酮能显著改善妇女更年期综合征[13]。Peter等(2002)报道，更年后期妇女每天服用80 mg红三叶异黄酮，持续12周，较之安慰剂组，潮热发病率降低44%。

 4.3 抗癌作用

 ①致癌物α-苯并芘诱导突变的抑制剂，John等指出，鹰嘴豆芽素A是致癌物α-苯并芘诱导突变的有效抑制剂，仓鼠胚胎细胞培养实验表明，25 mg/ml鹰嘴豆芽素A能降低α-苯并芘代谢达54%，降低α-苯并芘与DNA结合能力达37%～50%。②Greg Peterson等研究表明，染料木素和鹰嘴豆芽素A抑制血清和EGF刺激的人体前列腺癌细胞LNCaP和DU-145的生长。人膳食中补充红车轴草异黄酮，能增加低到中等程度的前列腺癌细胞的程序死亡，并且具有最小的副作用。但异黄酮诱导前列腺癌细胞程序死亡的机理还不清楚，在前列腺癌预防中的潜在作用还需进一步研究(Renea等，2002)[14]。③红车轴草异黄酮对乳腺癌、子宫内膜癌、胃癌、胰腺癌、骨髓白血病都有一定的预防和治疗作用。

 4.4 对心血管系统的影响

 红车轴草异黄酮能改善动脉柔顺性，但对血浆脂类没有显著影响。Paul等[15](1999)报道，更年期妇女每天服用红车轴草异黄酮(含鹰嘴豆芽素A、刺芒柄花素、染料木素、大豆黄素)40 mg或80 mg，连续5周，相比较于安慰剂组，血管柔顺性可提高23%，但对血浆脂类没有显著影响。

 4.5 对酶活性的影响

 红车轴草异黄酮影响人和动物体内参与甾醇代谢的酶的活性，对抗氧化酶的活性亦有影响。异黄酮通过抑制雌激素依赖性细胞中芳香化酶、3p-HSD和17t3-HSD活性，从而对雌激素依赖性疾病如乳腺癌具有化学预防作用[16]。

 5 实验研究

 Fanti等[17]研究资料表明植物雌激素不仅对雌激素代谢与表达具有双相调节作用，而且能抑制破骨细胞，上调血清骨钙素水平，增加骨形成。研究结果显示红车轴草总异黄酮具有一定的雌激素样作用；与成骨细胞内的雌激素受体结合，加强成骨细胞活性，促进骨基质的产生，分泌和骨矿化过程，达到预防骨质疏松的发生[18]。

 6 展望

 随着对红车轴草异黄酮生理功能研究的不断深入，人们也在不断地扩大它的应用领域，如治疗肝脂质沉着症、胰岛素抵抗、血小板功能异常、X综合征、血管功能异常、神经功能障碍等疾病。相信随着国内外学者和生产厂家的研究会开发推出更多的以红车轴草异黄酮为原料的保健食品和医药产品。

 [参考文献]

 [1]汪海波.红车轴草异黄酮的分离纯化工艺研究[J].食品科学,2007,28(9):23-27.

 [2]马强,张金兰,周玉新,等.高效液相色谱-电喷雾质谱法测定红车轴草中异黄酮类化合物[J] ......