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  摘要 目的：本论文采用了含羧甲基壳聚糖的口香糖，咀嚼这种口香糖的机械效果加速了其对口腔细菌的抑制作用，还比较口腔嗽洗液和咀嚼口香糖的抗菌效果，证明了通过咀嚼这种口香糖加速了唾液的分泌。方法：从青岛大学口腔科的老师和学生中选取了12名健康的受试者。在测试前取受试者的唾液测试细菌含量。在测试口香糖的试验中，受试者咀嚼5分钟口香糖然后休息5分钟。在测试口腔嗽洗液时，受试者用10ml嗽洗液漱口30秒后，休息9分30秒。同一天中这些测试步骤在50分钟内连续不断的进行了5次。5次测试后分别在0、30和60 min收集被试者的唾液测试细菌含量，在测试唾液分泌的试验中，受试者每天咀嚼三次口香糖持续两天。结果：与使用口腔嗽洗液相比，咀嚼含羧甲基壳聚糖口香糖的受试者，在三个取样时间内口腔细菌的含量基本都明显减少，但是在60分钟的取样时间结果有点差异。咀嚼含羧甲基壳聚糖的口香糖明显提高了唾液的分泌量。结论：咀嚼含羧甲基壳聚糖的口香糖具有明显的抗菌效果。目前的研究结果强有力的证明了：使用像壳聚糖以及其衍生物这样的天然物质，对我们的口腔健康以及生活质量都有很大的帮助。

 关键词：羧甲基壳聚糖；咀嚼口香糖；漱口液；龋齿细菌；

 中图分类号：R780.2 文献标识码：A 文章编号：1673-6273(2009)06-1132-04