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平补脾胃话山药(药膳食疗)

  有一个笑话:

 有一种植物,男人吃了女人受不了,女人吃了男人受不了,男女都吃床受不了。

 问:“这么好的植物为什么不多种?”

 说:“种多了,地受不了……”

 这种植物,就是“四大怀药”之一的铁棍山药。

 山药是一种多年生缠绕草质藤本植物,外表不算好看,但其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的美食,既可作主食,又可作蔬菜,还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。此外,山药本身也是一味中药,常常出现在方剂中。

 李时珍在《本草纲目》中说:山药原名薯蓣,到了唐代因为唐代宗名豫而改叫薯药,再到宋朝又因宋英宗名署只好再易其名,才有了现在的山药之名。其实,山药的名称由来已久 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-9488D/2014/08/41.htm
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