烤鹌鹑是一道特别棒的菜肴了，它也是特别的美味的，大家都吃过吗？而且烤鹌鹑的做法也很简单的，只要有足够的耐心就是可以很好的烤出美味的，大家应该都是知道鹌鹑的营养价值的，它对身体健康是有一定的帮助的，接下来大家一起来看看关于它的制作方法吧！
制作材料：
鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。
制作方法:
1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制(放入冰箱大约腌制12至24小时)。
2、烤箱预热180度5分钟。
3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。
4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
鹌鹑肉所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。
我们食用鹌鹑肉是对治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等疾病有不错的效果的，而且鹌鹑肉含有丰富的蛋白质、脂肪含量低、维生素多，含有的胆固醇低，我们食用是可以很好的健脑的，对贫血也是有帮助的，是我们肥胖人群的理想食物。
通过以上的这些介绍之后，相信大家也都了解了。这道非常养生滋补的烤鹌鹑是特别好的，烤鹌鹑这道菜的制作方法也是非常的简单的，食材简单，做法简单，只是需要在制作的时候注意细节就是可以了，烤鹌鹑的时候红酒是必备的，不然是会影响口味的。
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