菠萝之所以被誉为“水果皇后”，是因为其有美容、减肥、清理肠道等保健功能。眼下正是吃菠萝的好季节，这让菠萝成为街边小摊挣钱的好商机，但是我们选择时需要谨慎，街边菠萝问题多。

 削皮后放置时间过长

 为了节约时间，商贩常常将菠萝提前削皮。我曾在街边看到一商贩，将菠萝削好皮，摆了满满一板车。这样一来，大部分菠萝的营养成分都被氧化，尤其是水溶性维生素C会遭到破坏，这样就降低了菠萝的美容等保健功效。

 污染重

 脱掉菠萝的“外衣”后，菠萝的保护伞就没有了，将其裸露在外出售，又没有防尘措施，其果肉易吸附汽车尾气和空气中的灰尘。本身菠萝肉裸露在外，就容易被污染，后面放入的新鲜菠萝也不能幸免。如此，只会导致污染越来越严重。

 未消毒

 为了节约成本，商贩往往不会对竹签消毒。看似干净的菠萝，却还隐藏着这么一个“小杀手”。

 另外，商贩往往用接过钱的手，直接再削菠萝。这一景象，我想很多人都不陌生。据统计，平均每张纸币上约有2.6万个细菌，有的细菌还可能会传播流行性疾病，要小心病从口入。

 春末夏初是细菌滋生的活跃期，也是各种传染病的高发季节，抵抗力弱、肠胃敏感的人，如果食用了不干净的菠萝，很容易引发肠道功能紊乱，导致腹泻等胃肠道疾病的发生。

 小贴士：

 1.建议大家尽量买未削过皮的菠萝，拿回家自己处理，用盐水浸泡4～5分钟后，尽快食用。

 2.挑选时，以色泽饱满，手指按下不凹陷，闻起来有淡香的菠萝为宜。, http://www.100md.com(李晓慧)

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