误区1:少吃主食
不少糖友认为,主食吃得越少越好,这样容易导致总热量摄入不足,无法满足机体代谢的需要。
碳水化合物总量越大,升糖的潜力就越大。
主食主要含碳水化合物较多,但这并非代表主食越少越好,而是应科学把控主食量。
主食主要是指谷薯类食物,不仅包括米、面等“常规主食”,有些不太注意的食物其实也与主食相当。比如土豆、甘薯、芋头、甜玉米、南瓜等。
如果吃了这些食物,就要相应地减少米饭、馒头、面条等食物的摄入,以保证碳水化合物的总量不超标。
误区2:只吃粗粮不吃细粮
粗粮含有较多的膳食纤维,有辅助降糖、降脂、通大便的作用,对身体有益。但如果吃太多的粗粮,就可能增加胃肠负担,影响营养素的吸收,长此以往会造成营养不良。因此,无论吃什么食品,都应当适度。
粗粮:细粮=6:4
糖友最佳的主食吃法是粗粮与细粮搭配,建议,具体做法有两种方式:
(1)同一餐中进行粗细搭配。
比如,在用午餐主食的时候,可以用“玉米+大麦面+荞麦面”组成的三合面做的面条和馒头;也可以吃“大米+绿豆”组成的二米饭或“大米+绿豆+燕麦”组成的三米饭。
这样不仅充分实现膳食纤维、维生素及无机盐等微量元素的摄入,还可以改善餐后血糖。
(2)从三餐上进行的搭配。
比如早上粗粮、中午细粮、晚上粗粮。
误区3:糖友不能吃水果
吃完水果血糖会上升?这是很多糖友担心的问题。专家介绍说,水果能补充大量维生素、果胶和膳食纤维。为了保证营养均衡,只要适量,糖友是可以吃水果的。
糖友血糖多少才可以吃水果?
一般来说,糖友在空腹血糖
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