在丝绸之路沿线的中国西部地区，由于青藏高原的隆起阻挡了海洋暖湿气流进入，形成了条件恶劣的内陆干旱区。但是生活在这里的人们利用丝绸之路带来的便利，传承着茶这一最重要的贸易品之一，并酿造出极具地域特色的琼浆玉液。

 甘肃有句俗语叫做“宁丢千军万马，碗子不能不刮”。刮碗子就是三炮台茶，一种包含茶叶、红枣、桂圆干、葡萄干等八味原料的茶。沸水冲开后，用茶碗盖子刮着喝。在兰州的餐馆里，羊肉的香味里氤氲着的都是三炮台的药材清香 ......
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