受访专家：北京朝阳医院营养科营养师 宋新

 无论寒暑、南方北方、男女老少，灼热刺激的“辣味”已经成了不少人餐桌上不可或缺的味道。可吃辣太多容易引起口干舌燥、嗓子痛，甚至胃肠不适、腹痛、腹泻等问题。以下，我们就请营养科专家讲讲，如何过瘾吃辣不伤身。

 选料：鲜辣椒好过辣椒油

 不同种属辣椒中的辣椒素含量差别很大，我们常吃的干辣椒中，辣椒素含量为0.1 毫克/克 ，红辣椒为2.5毫克/克 ，红辣椒油为60毫克/克 ......
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