黄花菜是我们经常食用的一种食品，属百合科萱草属植物，是萱草的小花蕾。古人有”萱草忘忧”之说，因此，黄花菜古时又被称为“忘忧草”。也就是说，黄花菜这次之所以能担当救灾的重任，和它能够防治失眠，在一定程度上缓解抑郁情绪有关。

 中医认为，黄花菜性凉味甘，能清虚热、除湿利尿、消滞。从药理上来讲，它不具有疏肝解郁等功效，不属于传统意义上的治疗抑郁症的药物。它之所以能“排扰解难”，是通过其清热去火的功效来实现的。

 灾区群众在遭受妻离子散、家破人亡的突然变故时，自然有满腔的委屈和悲痛，发泄无门时就会有心急气躁等肝郁化火，肝火上炎的表现，这种情况就特别适合进食黄花菜。

 在《本草纲目》中对黄花的功效也作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸，美颜、养血、解毒、清热、除烦、通乳之功效。从营养学角度看，黄花菜含有丰富的蛋白质、维生素c、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分 ......
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