有资料表明，在65岁以上的老年人中，老年性耳聋的患病率高达30%～50%。究其原因，与耳部微血管退化、耳蜗病变以及全身机能退化密切相关。专家指出，如能尽早注意饮食调节则可预防和减少老年性耳聋的发生。

 多食富锌食物

 导致老年性耳聋的因素很多，缺锌是一个重要原因。锌是人体必需的14种微量元素中极为重要的一种，故称“生命元素”。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。英国学者研究资料表明，老年性耳聋的病人，血清中的锌浓度偏低者占1/3。这些病人都有缺锌的症状，如指甲质脆易裂或剥脱，头发脱落，味觉或嗅觉消失。经补锌治疗3～6个月，锌缺乏症状好转时，有25%病人的耳鸣减轻，约20%病人的语言识别力得到改善(听话不打岔了)。含锌丰富的食物有鱼、牛肉、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品；苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、萝卜等。

 多吃含铁食物
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 英国学者研究发现，人在步入花甲之年后，耳部微血管会逐渐变硬、变窄，红细胞也会逐渐变硬。变硬的红细胞容易阻塞微血管，导致耳部微循环障碍，断绝毛细胞的氧和营养供应，造成老年性耳聋。补充铁元素可以扩张微血管，软化红细胞，保证耳部的血液供应，能有效地防止听力减退。故应多吃些含铁元素丰富的食物，如瘦肉、动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等。

 多食富镁食物

 微量元素镁的缺乏也易导致听力减退。补充体内镁的不足，宜常食海带、紫菜、芝麻、糙米、玉米、菠菜、小麦、胡萝卜、荠菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等食品。

 多食高钙贫物

 研究发现，老年性耳聋患者血清钙明显低于正常水平，只有正常人的45%左右。因此，日常生活中应注意补充含钙丰富的食物，如鲜奶、乳制品、豆制品、排骨汤、鸡蛋、鱼汤、水果、新鲜蔬菜以及动物内脏和粗粮等。
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 多食富含维生素D的食物

 美国一个研究小组，对56例老年性耳聋患者进行研究观察，发现他们血清钙均明显低于正常水平，系由体内维生素D不足引起。给其中部分人用维生素D治疗6～10个月后，疗效显著。因此，在日常饮食中应多吃富含维生素D的食物，如海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉。另外还可食用脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维生素D的营养强化食品。同时要注意多晒太阳。

 多食含胡萝卜素和维生素A食物

 美国爱恩斯坦大学的实验证明，维生素A有促进内耳神经细胞再生的特殊功能，实验动物用维生素A 3天后即有听觉神经细胞再生，7天后听力明显回升。专家们由此奉劝神经性耳聋患者应常吃田螺、牡蛎、鸡肝、胡萝卜等富含维生素A的食物。德国的听力研究人员也发现，听力减退与血液中胡萝卜素、维生素A含量低有关。吃西葫芦、莴苣、番茄、鸡蛋、鲜橘子等对预防耳聋有益。
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 多食降脂食物

 有学者对341位老年人进行了研究观察，其中有高脂血症者其老年性耳聋的罹患率明显高于血脂正常者。这是由于高血脂影响了内耳的血液循环和致使内耳过氧化物增多所致，故降低血脂有助于防治老年性耳聋。可适当多吃些植物油，多吃一些降血脂的食物，如洋葱、大蒜、木耳、香菇、海带、鱼类、豆类、玉米、黄瓜、茄子、燕麦、奶类等。同时要限制高脂食物的摄入，因为内耳血管是脑血管基底动脉系统的一个终末分支，本来就很细小，如果长期进食高脂饮食，血液中过多的脂类就会沉积在血管壁上，使内耳血管更加狭窄，发生供血不足，久之发生耳聋。

 多食活血食物

 活血化瘀能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。故防耳聋可常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等活血食物。

 养成喝牛奶的习惯
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 牛奶中几乎含所有已知的维生素，如维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素。上述这些维生素与钙的吸收利用，对防治改善血液循环和耳鸣症状很有帮助。

 适当食用药食两用品

 可以作为耳聋饮食治疗的药材和食物有丹参、田七、山萸肉、人参、生姜、蜜枣、北芪、茯苓、当归、川芎、杜仲、巴戟、青皮、陈皮、淮山、杞子、红枣、乌豆、磨盘草、乌鸡、塘鲺、生鱼、乌鱼、羊肉等。

 合理节食

 有医学家进一步研究了限食与长寿及老年性耳聋的关系。采用隔日喂食法使鼠体重明显下降后发现，它们不仅平均寿命延长40%，而且耳蜗电图结果也比对照组好。由此可见，限食有可能延缓老年人耳聋的发生。

 注意饮食禁忌
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 禁食辛辣、香燥之物，避免耗散精血，损伤肝肾，避免助热化火，加剧阳亢之耳鸣。这类食物有韭菜、葱、蒜、花椒、咖喱等；禁食咸寒、甜腻之物，避免酿湿化痰，上扰清窍，加重耳鸣，如海鲜、肥肉、甜点等。另外，并非所有耳鸣耳聋都是肾虚。实证型神经性耳聋避免过食补益、燥火、升阳之品，如当归、人参、北芪、红枣汤等。慢性虚证神经性耳聋药膳疗法，通常以补益脾、肝、肾、气血为主，一般不宜进食寒凉、生冷之品。

 相关链接：适于耳聋耳鸣的药膳

 田七洋参煲鸡

 田七15克，西洋参15克，乌鸡500克，生姜片5片，清水2500毫升(约10碗)，武火煮沸后改文火煮1.5小时，下油、盐，3～4人量。适宜血瘀型神经性耳聋、耳鸣，舌质暗、苔微黄、脉弦数的患者较合适。

 党参、杞子煲羊肉

 党参30克，杞子20克，山萸肉20克，羊肉500克，加清水2500毫升，武火煮沸后改文火煮1.5小时，3～4人量。适宜脾肾两虚型神经性耳鸣、耳聋，对动则气促、肢倦、头晕唇舌淡白、脉沉细的患者合适。

 黑豆煲塘虱(或乌鱼)

 乌豆50克，塘虱(一种鱼类，学名胡子鲶)1条，猪瘦肉100克，生姜5片，陈皮1/4个，清水2500毫升，武火煮沸后改文火煮1.5小时，加盐油调味，3～4人量。适宜气血亏虚型的神经性耳鸣、耳聋，对面色、白、舌淡、苔白、脉细的患者合适。, http://www.100md.com(常远)
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