炎炎夏季，人们的食欲相对来说会减少，怎样才能提高食欲，凉拌菜成了许多主妇们的餐桌首选。凉拌菜能有效地补充微量营养素，使人精力充沛。在夏季，凉拌菜要怎样吃才能更加的营养美味，下面为大家推荐几款凉拌菜。可以学着做哟!

 1 韩式凉拌三蔬

 用料：黄豆芽、茄子、菠菜各100克，蒜蓉、葱花、盐、香油及其白芝麻少许。

 制作步骤：黄豆芽用水洗净，用开水焯熟。菠菜洗净，切成跟豆芽差不多长的段，也用开水焯后捞出。茄子洗净，纵切两半，开水上锅蒸6分钟左右取出，晾凉后用手撕成条状。将准备好的黄豆芽、菠菜、茄子用调料拌均匀。

 温馨提示：

 凉拌三蔬中三种不同颜色的食材，都附有较低的卡路里，简单易做，并且营养均衡，很适宜夏天热衷减肥的女性朋友。减肥中的女人很容易出现贫血、面色苍白、四肢无力等症状，而凉拌三蔬中的菠菜、黄豆芽及茄子不仅能让减肥的朋友以健康的方法取得减肥的效果 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1671-0223A/2011/07/37.htm
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