规模和产量：我国开发利用饮用天然矿泉水最早始于本世纪初。1977年以前，我国唯一的瓶装矿泉水是青岛崂山牌天然矿泉水。80年代中期，特别从1987年，我国国家矿泉水标准的颁布实施以来，全国瓶装矿泉水的开发和生产得到了迅速发展。90年代中期，发展速度有所减缓，到一九九七年，我国饮用天然矿泉水生产厂家已达1100多家，是世界上生产矿泉水厂家最多的国家。在这些生产厂家中，大中型企业，即生产能力和实际生产水平，和市场占有率万吨以上的，仅占企业数的10%左右，中小型企业占总企业数的80%以上，在一千多家企业中，外商独资和合资的企业占1/5，国营企业占1/5，集体企业占2/5，个体和营企业占1/5。

 近几年来，受市场因素的影响，停产厂家的数量大于新上矿泉水厂家 ......
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