葱不仅是日常生活烹饪菜肴的调味佳品，更是疗伤治病的保健良药，自古还有“葱不离怀，百病不来”的说法。葱入药时，可以“治伤寒寒热，中风，面目浮肿，能出汗”。日常生活中可以用来防治以下疾病。

 防治感冒 风寒感冒、鼻塞流涕时，取葱头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡饮服；也可加生姜3片，水煎后，趁热饮服，汗出即愈；还可用连须葱白与生姜、红糖同煎，制成“姜糖葱白饮”服用。

 冠心病 取山楂、荷叶、薏米各50克，葱白30克。煎水代茶饮，可用于治疗冠心病痰痹型。

 关节扭伤 取葱白适量，用刀切碎，外敷于扭伤关节部位，半小时后取下，一般外敷1次即可愈，重者可在24小时内再用上法外敷1次。

 急慢性鼻炎 取葱白适量捣烂，取葱汁备用。清洁鼻孔后，将一小团药棉蘸取葱汁后塞入鼻孔内，保持数分钟，当药力减退时可换新棉团。左右交替塞，每次30分钟至1个小时，每天2～3次。

 葱辛温，属刺激辛燥之品，能损肝耗血，食用过多对眼睛有一定的不良影响，故患有近视、远视、青光眼、白内障、结膜炎等眼疾患者最好少食葱。一般人每天葱的食用量也不宜过多，每天以100～150克为宜。另外，因为葱有较强的发汗作用，故阴虚有热、表虚多汗者应忌用。 (冯云霞)
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