文/王维

 对于有高血脂的老年朋友来说，更多的是关注血脂是否增高，但对于哪种高血脂更危险，饮食是否有针对性却很少关注。

 血脂包括胆固醇、甘油三酯、磷脂、游离脂肪酸等一系列脂质成分，统称血脂。血脂化验指标所关注的主要是胆固醇和甘油三酯。其中，甘油三酯高的人群占了多数，但高胆固醇的风险却远远大于高甘油三酯的风险，胆固醇的升高与心脑血管疾病，尤其是动脉粥样硬化有密切的关系。

 胆固醇包括低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、极低密度脂蛋白，还有游离胆固醇，共四部分。其中，高密度脂蛋白增高可以起到对抗动脉粥样硬化的作用，所以又被称为“好胆固醇”；而低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇” ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-6845A/2013/07/44.htm
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