民间有“冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方”“冬有生姜，不怕风霜”的说法。生姜性温，其所含的姜辣素，能刺激胃肠黏膜，使胃、肠道充血，消化能力增强，能有效治疗因吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等，让身体迅速变暖。

 在五味中，生姜味辛。辛主散，故能发汗、祛风散寒。在吃过生姜后，会有发热的感觉。这是因为它能使血管扩张，血液流动加速，促使身上的汗毛孔张开，从汗毛孔渗出的汗液，不但把多余的热带走，同时还把病菌放出的毒素、人体内的寒气一同排出体外，所以身体受了寒凉，吃些生姜就能及时驱寒。

 红茶具有高效加温、强力杀菌的作用，生姜和红茶相结合，就成了驱寒除湿的姜红茶。此外，冲泡时还可加点儿红糖和蜂蜜。

 下面为中老年朋友介绍两种不同功效的姜茶。

 1.治疗感冒

 把10克姜洗净之后切成5等份，与5～10克红茶放入300毫升水中煮沸5～10分钟，除去渣滓及茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用。

 这种姜茶喝1次即可驱走轻微的感冒，症状较重者一连3天每日喝1次，可缓解流鼻涕、咳嗽、发热、喉咙痛、头痛等症状。

 2.缓解晕车

 取指头大小1块鲜姜，去皮，切丁，加点儿蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。

 专家建议乘车船之前喝1杯姜茶，能够缓解晕车晕船带来的恶心感。

 值得提醒中老年朋友的是，患有痔疮或其他忌辛辣的病症最好少吃姜。 (孙志慧)
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