核桃性温、味甘，具有补肾、温肺、润肠的功效。《本草纲目》记载核桃肉“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳……”核桃既能溫补肺肾，又可润肺平喘。
因此，平素肺虚、肾虚咳嗽的人群及患有哮喘的人群可以经常食用核桃，可生食，每天食用1～2个，小孩可以每天食用1个(不需要剥核桃皮)。
核桃还能温补肾阳，能强健腰膝，经常夜尿频多、腰膝酸软的人群也可多食核桃，或将核桃与杜仲、枸杞子等一起做成药膳食用，能补益气血，强腰健肾。由于核桃富含油脂，能润燥滑肠，老年人气血不足，无力大便者可以多食核桃，此时可以做成核桃粥，或与肉苁蓉等一同做成药膳食用，如核桃苁蓉瘦肉汤等。
值得一提的是，核桃油腻滑肠，泄泻者慎用;核桃易生痰动风助火，痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。 (池晓玲)
百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1006-6845A/2017/06/86.htm
