伴随食品安全问题的层出不穷，其严峻形势也引起了社会各界的高度关注，其中尤以生鲜食品为最。冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费，这其中生鲜产品冷链物流是保证食品流通安全的重要环节，各地政府也开始将建设生鲜产品冷链物流体系提上日程。

 目前，我国冷链物流行业还普遍存在着基础设施落后、专业化程度不高、服务水平低等问题。对冷链物流服务质量的研究相对不足，在一定程度上阻碍了我国冷链物流行业的健康发展，冷链物流配送成本高则阻碍了行业的快速发展。如何更好地发展生鲜配送？怎样做好冷链物流？如何提升冷链企业的核心竞争力？在2016亚洲生鲜配送展上，福建雪人股份有限公司(以下简称“雪人股份”)为《食品安全导刊》答疑解惑。

 保质保量，做有针对性的解决方案

 在过去的几十年甚至几百年中，制冷领域的革新并不是很多，所以制冷行业往往被认为是传统意义上的机械制造业，属于传统行业。例如，蒸汽压缩式制冷原理已有近百年的历史，直到今天很多企业仍旧使用此原理来进行制冷产品的制造与研发。现如今，随着冷链物流发展的日新月异，很多新型企业如雨后春笋般成长。同时，互联网企业转战生鲜配送也催生了制冷行业的迅速发展、快速生产出适合新行业、新发展的产品，从而应对人们对生活品质的需求。生鲜配送可以说是冷链用户倒逼生产企业革新的典型案例 ......
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