当前位置: 首页 期刊 《食品安全导刊》 2017年第6期 编号:13092072 论重金属污染的严重性 http://www.100md.com 2017年10月8日 《食品安全导刊》 2017年第6期
  环境污染带来的危害是多方面的，其中与人类健康直接相关的是环境对食品的污染。重金属由于不能够被土壤中的微生物所分解，所以易在土壤中累积，然后通过食物链在农产品、人体内累积，严重影响人体健康，因此重金属是土壤污染中最重要的污染物之一。随着重金属污染对食品安全造成的威胁越来越大，国家对于土壤中重金属污染的治理已刻不容缓。

 重金属污染现状

 自20世纪50年代以来，重金属就一直受到各国环境生态学家的广泛重视。关于重金属在作物可食部分的残留及其对人体健康的影响已经有大量文献报道，但大多数普通消费者的食品安全观念还仅停留在农药残留和食品变质上，对土壤重金属污染影响食品安全的问题知之甚少。

 我国关于重金属污染事件的报道屡见不鲜，如湖南儿童血铅超标事件、陜西凤翔数百名儿童铅超标到重金属污染“菜篮子”等等。《南方周末》曾报道过饮水机内也存在重金属污染，可见重金属污染已影响到人们的日常生活。

 随着土壤中重金属污染问题的凸显，国家对于土壤的修复治理也更为重视。2016年5月31日，历经3年时间起草、5次征求中央及国务院有关部门和单位意见、3次征求各省区市人民政府意见、50次易稿的《土壤污染防治行动计划》(业内简称“土十条”)发布，土壤污染成为了2017年两会热门议题。在2017年的政府工作报告中，李克强总理提到要“开展土壤污染详查”，摸清土壤污染的“家底”，才能采取针对性措施。

 宝亚奇重金属检测方案

 重金属分析方法众多，国内通常认可的有：紫外可分光光度法(UV)、原子吸收法(AAS)、原子荧光法(AFS)、电感耦合等离子体法(ICP)、X荧光光谱(XRF)、光谱法。日本和部分欧盟国家应用的是电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)，但仪器成本太高，不适合国内用户使用。

 北京宝亚奇仪器有限公司(以下简称“宝亚奇”)响应国家政府部门的号召，积极加入到土壤污染的检测治理队伍中，为中国土壤污染的修复治理工作尽一份力。宝亚奇是一家经国家发改委立项、环保局审批的专业从事农业仪器研发、生产和销售的高新科技型企业。公司专业从事土壤肥料养分速测仪、土壤重金属检测仪、农药残留速测仪、综合食品安全检测仪、土壤墒情速测仪、植物病害诊断仪、叶绿素速测仪、虫情测报灯、孢子捕捉器、病虫调查统计器、杀虫灯、粘虫板、气象站等仪器的研发、生产和销售，并相继开发、完善了测土配方施肥监测系统、食品安全监测系统、土壤墒情监测系统、农业气象监测系统、植保物联网监测系统、病虫害预测预警系统、病虫害查询系统等现代农业物联网智能测控系统。

 宝亚奇针对土壤重金属、食品重金属和蔬菜重金属分别研发了检测仪器，运用了朗伯-比尔定律(又称比尔定律、比耳定律、朗伯-比尔定律、布格-朗伯-比尔定律)，也就是紫外可见分光光度法(UV)。该方法采用一定的浸提液来浸提样品中的待测元素，等元素进入溶液中，溶液中的元素即可与特定的显色剂反应，生成有色溶液；溶液颜色的深浅与重金属的含量成正比。上述过程即：A=K×C×L。式中，A：吸光度；K：吸收系数；C：溶液浓度；L：溶液厚度。

 由上式可得：C=A/KL。设待测溶液浓度为C2，则当K、L相同时，C2=A2/A1×C1。式中A2/A1可由仪器内部测知C1为标准溶液浓度，当输入C1数据后，仪器可自动计算并显示C2的值。

 宝亚奇深入重金属检测领域，开发了多款重金属检测仪器，其中最具有代表性的一款仪器是BY-B4土壤重金属检测仪(见图1)。BY-B4具有非常出色的性能，其采用了微处理器技术、数字化线路、程序化设计、单片机控制、触摸式按键等技术，故操作过程十分简便，对操作人员的要求也相对较低。BY-B4分为交、直(车载)两用，采用滤光片作为光源，硅半导体作为信号接收系统，使用寿命长达10万小时。BY-B4的暗盒部分采用双多光路机构设计，避免了因不同通道而产生的系统误差，工作稳定性相当于国家标准JJG 179-90指标的6倍，重复性达到光栅型分光光度计指标。另外BY-B4对有效磷的测试有温度自动校正功能，并且内置热敏打印机，能够即时打印测试结果。

 BY-B4配备了两个铝合金密码箱—仪器箱和药品箱，仪器箱包括主机、电子天平、比色皿、通讯软件、通讯线、移液器等；药品箱包括三角瓶、容量瓶、漏斗、量筒、反应瓶、铝盒、洗瓶、药品1套等。该产品配套齐全，集药、器、仪为一体，携带方便，相当于一个小型实验室，操作简单，耗时短，成本低。

 重金属污染的治理及前景

 我国对于重金属污染的治理效果整体来说并不理想。2014年4月，国家环保部和国土资源部共同开展的首次全国土壤污染状况调查结果显示，全国土壤环境状况总体不容乐观。专家预测，从2014年至2020年，国内土壤修复的市场份额将高达6856亿元。由此可见，我国改革开放以来各行业对土壤的污染已严重到何种地步。

 2017年4月，农业部科技发展中心主持开展了国家重点研发计划—“农业面源和重金属污染农田综合防治与修复技术研发”重点专项2017年度申报项目评审，方向就是农田氮磷径流流失污染与防控机制、农业废弃物资源化利用机制、设施农业氮磷污染负荷削减技术与产品研发、水土流失型氮磷面源污染阻截技术与产品研发、小麦玉米主产区氮磷淋失阻控技术与产品研发、农田有毒有害化学/生物污染防控技术与产品研发、农业废弃物厌氧发酵及资源化成套技术与设备研发、农业面源和重金属污染检测技术设备研发及标准研制。

 重金属污染是众多污染源中的一部分。近年来，对于食品安全和土壤安全，国内部分企业提出了“智慧农业”的概念，从土壤的检测、气象的检测到病虫害的检测、农作物的检测形成一套完整的“农业物联网”。这样不论是政府监管部门还是超市、消费者，都可以查看到产品从原材料到成品中间的每一个环节的状况，从而实现绿色食品的透明化，减少对人体不利的健康影响因素。

 宝亚奇坚信，随着人们对重金属污染的愈发重视和以宝亚奇为代表的众多企业及各行各业众多环保人士的积极参与，土壤问题将慢慢得以解决，环境治理的步伐将更快，人们的生活环境将会更加和谐。, 百拇医药
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