在大健康理念愈发普及的当下，国民开始注意自己的饮食习惯是否会对身体健康产生影响。消费者对食品的选择方向越来越明确，要求也越来越精细。肥胖、健康等词汇总被提及，而想要保持身体健康和控制体重，除了日常生活中进行适当的锻炼外，还需要调整膳食结构，从而保证膳食平衡。如何健康减卡、减糖？如何正确地加强纤维摄入？如何保证自身摄入的食品成分是天然的？在FIC 2017中，泰莱公司(Tate & Lyle)作出了解答，请跟随《食品安全导刊》的记者一起探访泰莱的“健康之路”。

 记者：现在市场上的甜味剂品种和来源各有不同，不同工艺的甜味剂对食品饮料行业均有很大贡献，请问此次泰莱推出的新型甜菊糖是一款怎样的产品？泰莱曾经也推出过一款甜菊糖，新型甜菊糖相对前代产品有什么新的改进？

 Shirley Lu：本届展会，泰莱展出了一系列的甜菊糖产品，其中OptimizerTM甜菊糖苷可以说是本次重推的产品，其相较于前代产品来说亮点更为突出。OptimizerTM甜菊糖苷作为一款天然甜味剂，首先在口感上有着很大改进，它解决了以往甜菊糖苷进入口腔中所产生先甜后苦的口感。据调查，约有40%的消费者对苦味非常敏感，因此口感上的改进是非常重要的一环。其次，市面上以往的甜菊糖苷只能做到20%～30%的糖替代，而泰莱的OptimizerTM甜菊糖苷可以做到50%以上的蔗糖替代 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1674-0270/2017/05/09.htm
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