本刊讯(记者 蔚宏奎)4月15～16日，“国家战略新格局，交通发展新机遇——2018临港经济高峰论坛”在郑州市召开。为确保活动期间与会嘉宾和参会人员的餐饮食品安全，保证论坛顺利进行，郑州市食品监督所高度重视，精心组织，把好“五关”，全力做好论坛期间餐饮服务食品安全保障工作。

 一是把好资质条件关，提前联系介入，查看餐饮服务单位的《食品经营许可证》是否在有效期内，基础设施设备是否满足论坛需求，并与其签订《食品安全责任承诺书》，作出食品安全风险评估意见，将相关情况及时反馈给会务组。二是把好原料采购关，提前告知餐饮服务单位在论坛期间禁止使用的食品类别，发放《重大活动禁用、慎用食品类别(品种)名单》，并对现存食品原料进行检查 ......
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