新加坡国立大学最近进行的“新加坡华人研究”显示，在两组45~70岁的新加坡华人妇女人群中，日常饮食中吃较多黄豆类食品，如豆腐、豆干、豆皮、腐竹、豆腐花等，患乳腺癌的机率比少吃或不吃黄豆类食品的另一组低近18%。
传统大豆食品在东方人的健康饮食中起着举足轻重的作用。新加坡华人很多，爱吃豆腐的自然也不少。以往的调查也表明，在东方国家，例如中国、日本、韩国等 ......
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