当前位置: 首页 期刊 《青春期健康》 2015年第6期 编号：12601301 青少年常吃这5种食物可补钙 http://www.100md.com 2015年6月1日 青春期健康 2015年第6期 青椒炒鸡蛋,芝麻酱拌菠菜,醋溜小油菜,豆腐炖鱼,紫菜腐竹汤   青椒炒鸡蛋

 营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

 材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油

 做法：青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；热锅入1.5大匙油，入青椒碎块和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀；再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

 芝麻酱拌菠菜

 营养评价：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克 ......
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