姜女士问:已到冬令时节,除了食用补品外,还有什么食物也能作为补品的?

 营养师答:中国早在《黄帝内经》中,就曾记录“药食同源”的食物了。人一旦进入老年后,身体渐趋虚弱。在众多虚弱者中,气虚者尤为多见,这也是一种衰老的表现。

 对于气虚体质者,可以通过饮食的方法进行调养。一般来说,应选择补气的食品,如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、黄鱼、比目鱼等。

 玉米粥:80克玉米粒,40克糯米,40克红沙糖,煮粥前将玉米和糯米用清水浸泡2小时,加水适量,用大火煮沸后,再用小火煮至软熟,加入糖再煮5分钟即可 ......
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