俗话说，“饭前喝汤，苗条健康”。不过，对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的患者，并不适合在饭前喝太多的汤。因为相比健康人，他们胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，引起胃部不适，从而加重病情。另外，对于胃酸分泌增多的人，一些煲汤(鸡汤、浓缩的肉汤)能刺激胃酸分泌更多，易引起烧心、打嗝等不适，因此总是有泛酸等不适的人，也要少喝肉汤。

 除了饭前少喝或不喝汤外，饭中间喝很多汤，或者饭后再大量喝汤，对于胃下垂的人也是不适宜的，因为这会让胃部更为沉重。即使要喝汤，建议吃饭时也要缓慢少量地喝，多吃菜，或者最好在饭后半个小时再喝，以一小碗为宜，大约100～200毫升。

 总之，有胃病史的人要注意按时进餐，切忌暴饮暴食。饭后不宜立即喝茶或者大量喝水。

 眼睛保养 食疗重要 梁亦庭

 保护眼睛更为有效的是从饮食习惯做起，因为视物的过程需要维生素A的参与。人体缺乏维生素A时，眼睛会感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥，甚至导致角膜溃疡。预防眼睛的老花需要健康的血管，维生素c和维生素E对此很有帮助。牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。维生素E具有抗氧化作用，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如各种白内障、视网膜病变、视神经萎缩等。因此，要养成合理的饮食习惯。介绍一些简单的食疗方法一

 代茶饮

 五味子(炒焦)4克、绿茶1克、蜂蜜25克。水煎服，有清肝明目的功效。

 枸杞子10克、白菊花10克、红茶1克。沸水冲泡，有滋补肝肾、清肝明目的功能，可用于夜盲症等。

 桑椹子15克、白菊花9克、白糖一匙，水煎服。每日一次饮用。

 菊花茶开水冲泡，可经常饮用。

 煲汤

 取鸡肝100克，切成薄片，用料酒、食盐拌匀；银耳15克，撕成小片，清水浸泡；茉莉花(去花蒂)20朵、枸杞15克；锅内加入适量清水煮开，加入料酒、姜片后随即放银耳、鸡肝、枸杞，烧沸，待鸡肝煮熟后加盐、味精调味，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成；每日两次，佐餐食用。其有补肾明目的功效，适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花等。

 煮粥

 枸杞子20克、米60克、鸡蛋1个、葱1根；将枸杞子磨成粉，加3杯水共煮，直至水量减半为止；把米先在凉水里浸泡30分钟，倒入锅内，与枸杞子一起开始煮粥，熄火的同时放入鸡蛋与葱花，搅拌后即可食用。本品有滋阴补肾、养肝明目之功效。 (胡文理)
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