当前位置: 首页 期刊 《恋爱婚姻家庭·养生版》 2012年第6期 编号：12226869 2012,皮鞋很忙 http://www.100md.com 2012年6月1日 《恋爱婚姻家庭.养生》 2012年第6期 皮鞋提炼工业明胶,皮鞋做果冻,皮鞋做老酸奶,皮鞋做胶囊,★食品安全焦虑几时休   想吃果冻了，舔下皮鞋；想喝老酸奶了，舔下皮鞋；感冒要吃药了，还是舔下皮鞋。

 上得了厅堂，下得了厨房；爬得了高山，涉得了水塘；制得成酸奶，压得成胶囊。

 等我有了钱，我买两双皮鞋，穿一双，吃一双。

 从前有两只皮鞋彼此相爱，可是有一天它们失散了，一个变成了酸奶，一个变成了胶囊。它们以为再也不能在一起了，但他们在胃里重逢了，然后“屎”在了一起。

 这些目前网上热传的段子，让人在忍俊不禁之余，不免也恐惧和悲凉。

 当然，也有人说这些都是谣传。

 ★关于皮鞋的一些真相和谣传

 皮鞋提炼工业明胶——这个可以有

 动物皮毛中富含胶原蛋白，以猪皮为例，蛋白质含量达到33%，其中胶原蛋白又占87.7%。对胶原蛋白进行轻度水解就变成明胶，重度水解可得水解蛋白。所以从皮鞋或腰带中的确可以提炼出明胶，但这样的明胶含有铬(皮革制品在制作过程中会添加重铬酸钾等物质)等杂质，根本达不到食用明胶国标要求的标准——如铬含量≤2.0mg/kg、大肠菌群数量≤150个/100g等 ......
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