芹菜叶可保肝

 芹菜叶药性很强，对于肝阳上亢引起的高血压，吃芹菜叶效果好。有人一生气，血压“呼”地一下就上去了，感觉头晕，这种高血压就跟肝阳上亢有关系。平时，多吃点芹菜叶，对这一类症状有缓解作用。

 芹菜叶虽有苦味，但稍微花点心思，也能成为餐桌上的一道美食。

 芹菜叶既可以炒着吃，也可以焯一下凉拌吃，还可跟豆腐干一起炒。

 用芹菜叶做汤菜和面条的配料，也别有一番风味。方法：1.把芹菜的嫩心连叶一起择下来，洗干净放在碗里；2.放上吃面条的作料，再盛入刚煮好的热汤面。热热的面条汤就会把芹菜叶烫熟，而又让它保持鲜嫩。此时，芹菜的清香随着面汤的热气蒸腾出来，跟作料的香气融合在一起，味道很诱人。

 芹菜根可护肾

 根是植物生命力的来源，因此是精华集中之地，人参就是一个典型的例子。但我们会经常忽略家常蔬菜的根，做菜时会一刀切下扔掉。

 芹菜根很少有人吃，其实它是护肾的，可以帮助肾脏排出湿毒。

 肾脏系统湿毒淤积，容易引发湿疹、下巴长痘，或是小便出现问题，吃芹菜根对调理这些问题会有帮助。

 芹菜根凉拌一下，就是一道小菜。把芹菜根洗干净，先用盐腌10分钟，然后拌点酱油、醋、糖、辣椒油，就可以了。

 有时候在冬季，人们可能会有点小咳嗽，嗓子里有点痰，不太严重，可又不容易好，像这种情况就要考虑是不是跟肾脏系统有关系。这时可以试试用芹菜根加上陈皮一起煮水，每天当茶喝。最好是用香芹的根，效果比较好。

 现在土壤污染严重，芹菜根一定要用热水加上面粉多多泡洗几遍 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1003-9244C/2014/05/28.htm
您现在查看是摘要页，全文长 5916 字符。