蔬菜在美国成处方药

 美国一些地方已经将菠菜、甜菜等写进了医生的处方，旨在抗击低收入家庭的肥胖症。

 美国公众科学中心给常见的85种蔬菜打分，评出了营养最高的前10名，供大家购买时借鉴。它们分别是：菠菜、甘蓝、萝卜缨、莴苣、南瓜、芥菜、带皮山芋、西兰花、胡萝卜、红柿子椒。

 吃蔬菜最基本的原则就是：每人每天保证吃300～500克，最好在5种以上。根、茎、叶、花、果和菌藻类，每天摄入的种类越多越好，特别是菌藻类，如蘑菇、黑木耳等，最好每天都有。从数量上说，每100克生的蔬菜做熟后，大概相当于一个网球大小的量，所以每天吃5个网球大小的熟蔬菜，就相当于吃了500克生蔬菜 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1003-9244C/2015/04/03.htm
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