糖尿病患者的饮食控制有个简单的“手掌法则”。

 粮谷(碳水化合物)：每天2拳头

 合理控制能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则，最佳状态是使能量消耗和能量摄入平衡。肥胖的糖尿病患者需要减轻体重，但是不建議以长期极低能量摄入的方式减肥;消瘦的糖尿病患者需要合理安排饮食，使体重达标并维持理想体重水平。1克碳水化合物能提供4千卡热量，每天摄入的碳水化合物量应占总热能的50%～60%。所以，粮谷类每天摄入量相当于2个拳头大小就差不多了，而且要粗细搭配，干稀搭配。

 蛋白质：每天1掌心

 一个人每天摄入的蛋白质大约为每千克体重1克 ......
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