目前我国食品添加剂目录中共有22类，1960多种。除了你熟悉的油盐酱醋，绝大多数光听名字，恐怕只会让你云里雾里。它们究竟是为美好生活默默奉献的天使，还是威胁人类健康的魔鬼呢？
“食品添加剂”是一个非常广泛的概念，包括所有加到食物中起到特定作用的少量成分。通常人们说起这个词，更多地会想到一些名字很陌生的合成原料。出于对工业化学产品的抵触，对于“食品添加剂”也就疑虑远远多于肯定 ......
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