每次在家做饭，或者出去吃饭前，都别忘了想想那只“五颜四色”的餐盘。没错，按图索骥，就可以让你吃出健康的一餐。

 “我的餐盘”是什么？

 2011年6月2日，美国农业部推出了“我的餐盘”营养示意图，用来取代已经指导了美国人19年饮食的食物金字塔。

 很多营养学家认为过去一直使用的食物金字塔对于普通民众来说太过于复杂，于是“我的餐盘”应运而生。美国联邦政府希望给民众提供一个简单而又科学权威的方法，告知消费者什么是健康的选择。“我的餐盘”计划得到了美国第一夫人的盛赞，认为该示意图有趣而简单，方便人们在日常生活中使用。如果你对那个食物金字塔印象不深，或者干脆就没看懂过，那么，这只“餐盘”同样适用于你的生活。

 “我的餐盘”有什么？

 健康的一餐，水果和蔬菜要占到摄入食物的一半。蛋白质的摄入量是最小的。谷物的摄入量相对来说较大，但还是要建议你在此基础上再减掉一半，特别是那些不怎么健康的米饭和白面包。

 TIPS

 如何用好“我的餐盘”？

 ● 享受美食而不是盲目节食，就一定要控制好摄入食物的卡路里，千万不可摄入过多的蛋白质。

 ● 健康的食物要多吃，比如水果和蔬菜。把全脂奶换成脱脂或低脂奶，也会更健康。

 ● 不健康的食物要少吃，少盐、低糖；多喝水，少喝甜饮料。, 百拇医药(June)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1672-5751/2011/08/26.htm