天气炎热，什么也吃不下？正是凉面“上场”的好时机——不仅色香味俱全，让人胃口大开，也不会让人一顿饭下肚，汗流浃背、浑身燥热。今天的晚餐就是它啦!
川味凉面
用料
麻辣花生适量、面条适量、芝麻油、姜蒜葱适量、白砂糖、酱油、醋、味精适量、油淋辣椒适量、白芝麻适量
做法
1.将面条煮好捞出来，可食用的冷水冲洗变凉;
2.撇掉水，加芝麻油迅速搅匀备用;
3.姜、蒜碾成末，葱切成葱花;
4.麻辣花生碾成碎末;
配制调料：加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎;
将拌好的酱料淋在面上，洒白芝麻，拌匀，即可 ......
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