理想的油壶应该具备以下功能：1.可以很方便地帮你控制油的摄入量；2.可以让你一眼看清瓶子里有多少油； 3.好拿，好用；4.好清洗；5.可以让你的油和空气很好地隔绝开来。

 所以，我们选油壶的时候，要优先选择那些有刻度标记的、透明的、体积小巧的，特别要注意瓶口的设计，选择瓶嘴小，有盖子，且瓶嘴可以拆下来的。

 油壶买回来后，可以先灌一些水进去，测试一下瓶子的密封性。好好观察瓶底和瓶身的接缝处，看看会不会漏水。然后盖紧瓶盖，瓶口朝下晃动几下，看看水会不会漏出来，这个做法测试的是油壶“隔绝空气”的性能。

 检查完油壶的密封性，可以像平时炒菜倒油那样，倒出油壶中的水，看看倒的时候，水会不会顺着瓶身流下来。如果水会流下来，说明瓶嘴设计得不合理，你倒油的时候，油也会流到瓶身上，弄得到处都是。, 百拇医药
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