美国西弗吉尼亚州马歇尔大学的学者进行的一项长期研究发现：每天吃一把核桃就能让女性患上乳腺癌的可能性减半，肿瘤的发病率和严重性都明显降低。研究者给一些老鼠一直(从在母亲的子宫内到成年后)喂食核桃，摄入量相当于人们每天吃2盎司(58克)，这些老鼠患上乳腺癌的可能性不仅降低，而且即使患上了乳腺癌，它们体内的肿瘤细胞也较少，肿块也较小。研究者建议人们在日常饮食中多吃核桃，避免将来患上癌症。基因学家发现含有核桃的饮食能够改变与乳腺癌发病相关的多种基因。发表在《营养与癌症期刊》上的这篇研究认为：核桃中含有的几种营养成分(如欧米伽3脂肪酸和维生素E)能够降低癌症的发病率或延缓肿瘤的生长。, 百拇医药(臧恒佳)
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