可预防肠癌的食品

 美国洛玛琳达大学的研究者发现：日常饮食中多吃豆类、糙米饭、绿色蔬菜和干果可以让人们患上肠癌的可能性降低。如果人们每周吃豆类食品(如小扁豆或者四季豆、菜豆、芸豆)至少三次，会让他们患上肠癌的可能性降低三分之一。每周吃一次粗米饭可以降低患肠癌可能性的五分之二，而每天至少吃一份煮熟的绿叶蔬菜可以使肠癌的发病率降低四分之一，每周至少吃三份干果也可以让人们患上肠癌的可能性降低。这项研究首次探明了某种特定的食物是否能够降低人们患上肠癌的可能性。它选取的数据资料来自对近3000多人为期25年的跟踪调查，研究者详细询问了他们是否经常吃某种特定的食物。在调整了其他影响人们患上肠癌的因素(如遗传、人们是否喜欢体育运动、是否抽烟喝酒或吃某种不健康的食物)，确认了某些种类的食物可以降低人们患上肠癌的可能性。这项研究的作者认为某些食物中含有的大量膳食纤维让人们拥有了抵御肠癌的有力武器。发表在《营养和癌症期刊》上的这篇研究认为豆类、干果、糙米饭都含有大量的膳食纤维，可以冲刷掉人体内潜在的致癌物质，此外，十字花科蔬菜，如花椰菜，含有能够解毒的化合物，可以增加对人体的保护功能。吃这类食物可以降低人们结肠长息肉的可能性，从而降低人们患上结肠癌和直肠癌的可能性。
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 走路速度稍快身体好

 美国学者发现：在排除吸烟习惯和血压等因素后，走路速度可以很好地预测一个人寿命的长短。匹兹堡大学的生理学家对3.4多万名年龄在65岁以上的人群进行分析后发现：走路速度为每秒钟0.8米的人能够活到平均期望寿命，走路速度超过每秒钟1米的人活得最长，对于年龄在75岁以上的人群来说这两个预测指标更加准确。研究者还强调走路速度并不一定意味着寿命长，它只是预测身体健康状况的晴雨表而不是直接影响因素。运动生理学家认为：不论年龄如何，只要能稍微加快步速，都会对健康有益。散步不仅能让骨骼更加强壮，还能预防骨质疏松。特别是对于老年人来说，走路速度稍快不仅会消耗人体多余的能量，从而增加肌肉重量，加快新陈代谢，有助于控制体重，稳定性更高，不容易受伤和跌倒。

 应对措施：走路时发挥人体最大能力的50%-70%会对健康最有益处，也就是强度达到只能断断续续的交谈。

 一次狂饮也伤肝
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 喝酒过快对身体造成的危害主要是人体不能对酒精进行快速的加工处理，喝酒过快的人不仅容易丧失知觉，而且容易饮酒过度。医学专家认为：即使一次狂饮也会对肝脏造成损害。不同体重、年龄和种族的人对酒精的加工处理速度是不同的，但一个颠扑不破的真理就是肝脏在1个小时内只能加工处理1个单位的酒精。如果在2个小时内喝下10单位的酒精饮料(相当于2-3大杯葡萄酒)，2个小时内人体就会蓄积8个单位的酒精。酒精饮料中的有毒物质是乙醇，1个小时内饮用的酒精饮料超过1个单位就会让大脑中充满了乙醇，引起醉酒。从生理学的角度来看，即使喝白开水或者其他饮料的速度过快也会导致人体不适、打嗝和胃酸返流，这是因为过多的液体会导致胃酸溢出食道。

 从生理学的角度来看，男性和女性的肝脏分解代谢酒精的速度是相同的。尽管大部分人认为女性比男性更容易醉酒的原因是她们身材娇小，体内的脂肪更多，但事实并非如此。真正的原因在于：女性体内含有的水分更少，男性体内的含水量通常为65%，而女性只有55%。伦敦大学医学院的玛莎·摩根博士对此解释为：酒精被血液吸收后会携带走细胞中的水分，由于女性体内的含水量低于男性，在饮用了相同数量的酒精后，最终会导致她们的血液浓度更高，因而到达女性肝脏中的酒精浓度也会更高，所以她们的肝脏更容易因此受到损伤。如果相同体重的男性和女性饮用了相同数量的酒精饮料后，女性体内的酒精含量会比男性高出三分之一。因此，年轻女性为避免患上肝脏疾病，还是要少饮酒为好。如何处理：在喝酒之前稍微吃点东西，但最好就是饮酒适量。英国政府建议女性的安全饮酒量是每周不超过14杯，男性则不超过21杯。, 百拇医药
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