素食者最大的担心就是有可能缺乏营养，那该怎么吃呢？其实“素食”也分很多种——与动物沾边的食物一概不吃叫“纯素食”，还有一种是不吃肉，只吃鱼和菜的“鱼类素食”。

 喝酒、吃红肉或加工肉类、吸烟及超重是引发肠癌的四大风险因素，而美国的研究人员发现，相比之下，吃“鱼类素食”的人患肠癌的风险要比吃正常饮食的人低43%，比普通素食者低22%，比纯素食者低16%，比偶尔素食者低8%。由此可见，鱼类素食对于防治肠道疾病是有好处的。, http://www.100md.com

 参见：首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 饮食百科 > 素食与健康
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1008-0295/2015/05/16.htm