日常生活中，很多人都很重视补钙，但大部分人的补钙效果却并不理想，其中很大一个原因就是人们不懂得补钙的诀窍。因为要提高膳食钙的吸收率，烹饪是一个非常重要的环节。那么，食物与烹饪方式有什么关系，哪些烹饪方法有助补钙呢？

 低油、少盐、少腌制食物

 首先要改变您的饮食习惯。高脂肪食物，如较肥的畜禽肉、油炸食品等会抑制钙吸收。钠摄入量高(吃盐多或腌制食物多)，不仅会危害您的心脏，还会减少对钙的吸收，肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1克钠，就会同时损耗大约26毫克钙。人体排出的钠越多，钙的消耗也就越大，因此补钙时应该控制食盐的摄入，以保证钙剂的吸收 ......
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